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冷庫(kù)板產(chǎn)生異味的原因及排除方法介紹
發(fā)布人:冷庫(kù)板-紅旗制冷 發(fā)布時(shí)間:2018年12月26日
由冷庫(kù)板拼接的食品冷庫(kù)很容易出現(xiàn)異味,庫(kù)體中產(chǎn)生的異味即冷庫(kù)中的烹飪?cè)霞笆澄镌谕饨缫蛩氐挠绊懴?,通過(guò)物理化學(xué)的變化,產(chǎn)生一種不正常的氣味,天長(zhǎng)日久,這種氣味就粘附于冷庫(kù)的墻壁、頂棚以及設(shè)備和工具上1、臭氧法:臭氧具有很強(qiáng)的氧化作用,不僅可以消除冷庫(kù)內(nèi)的異味,還可以阻止冷庫(kù)板上邊微生物的生長(zhǎng)。
2、甲醛法:將貨物移出冷庫(kù)庫(kù)體,用2%甲醛水溶液(即福爾馬林溶液)消毒,除臭。
3、食醋法:裝魚的冷庫(kù),冷庫(kù)板魚腥味很重。不應(yīng)包裝其他食品,需要清除魚腥味后再裝入其他食品。一般去除魚腥味的方法是用醋的方法。